Hôtel Le Petit Nice, Marseille

A Marseille, Le Petit Nice, avec ses 5 étoiles, est l'un des meilleurs hôtels de la ville et sans doute la meilleure table (3 étoiles au guide Michelin). Niché dans un cadre exceptionnel, il surplombe la mer depuis la corniche Kennedy, un cadre qui donne son inspiration au chef Gérald Passédat pour mitonner ses plats de crustacés et poissons hors du commun.
Le Petit Nice évolue au gré des projets de la famille Passédat depuis 1917, restaurant à l'origine, il est devenu hôtel de luxe dans les années 60. Début 2015, Gérald Passédat confie la rénovation de ses chambres à l'architecte Rudy Ricciotti (Mucem à Marseille, Passerelle de la paix à Séoul etc.), qui choisit le béton mural Marius Aurenti pour rénover les 680m2 de murs des chambres et le béton ciré pour les 200m2 de murs des salles de bains. Une teinte est créée à cette occasion, baptisée "Petit Nice", elle est un peu plus claire que la couleur Voile du nuancier Iris.